문화의 정체성 정체성이란 무엇인가? 자연적 존재 중에서 산과 들, 물과 개, 금과 은이 쉽게 구별될 수 있듯이, 문화적 존재 중에서도 지역과 시대에 따라 동양과 서양, 한국과 일본, 고대와 중세, 근대와 현대 등의 문화, 즉 인간 공동체를 쉽게 구별할 수 있다. 구별할 수 있다는 것은 각기 무엇인가 고유한 속성이 있음을 전제한다. 이러한 속성은 자연적 존재의 경우 '본질', 문화적 존재의 경우 '정체성'이라고 불린다. 한국과 일본의 정체성을 각기 가령 붓과 칼이 갖고 있는 어떤 속성 같은 서로 다른 '원형'으로 규정할 수 있다고 생각한다. 여기서 '본질'과 '정체성'이 가진 개념의 차이는, 전자는 다만 자연현상에, 후자는 문화현상에 관례적으로 적용된다는 사실을 제외하고는 동일한 언어적 기능으로서 영원불변..
검은콩의 효능과 볶은 검정콩 만들기 검은콩(서리태) 검은콩은 검정콩 또는 흑대두라고도 합니다. 어떤 특정한 종류의 콩만을 가리키는 것이 아니라 모든 검은 색상을 띠는 콩들을 통칭합니다. 제철로는 9~10월이며, 칼로리는 100g을 기준으로 약 405kcal입니다. 검은콩은 블랙푸드의 대표적인 음식입니다. 검은색을 띠는 건 바로 안토시아닌이라는 항산화 성분 때문입니다. 한의학에서 검정색은 콩팥의 기운을 강하게 하는 색으로 인식됩니다. 콩팥의 기운이라고 하는 것은 호르몬의 작용, 보음, 보혈 작용과 관련되어 있습니다. 또한 검은색을 띠는 식품이나 약초는 모발을 건강하게 하는 색으로 여겨지고 있습니다. 이 외에도 검정콩에는 색을 제외하고도 식물성 여성호르몬인 이소플라본과 함께 단백질, 미네랄, 비타민 등도 풍..
홍화씨의 효능과 부작용 및 주의사항 홍화씨 홍화는 국화과에 속하는 두해살이 풀입니다. 원산지는 열대 아프리카 및 서인도제도이고, 주산지는 브라질, 필리핀, 인도네시아, 인도, 케냐 등의 열대 지역입니다. 홍화의 꽃잎을 채취해 떡을 만들거나 천연 염색제로 활용하기도 합니다. 어린순은 식용하며, 종자는 기름을 짜는데, 불포화지방산과 리놀산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 홍화씨는 따뜻한 성질을 가지고 있으며 뼈에 좋고 근골을 튼튼하게 하며 예로부터 통경이나 어혈을 다스리는 데 사용했다고 합니다. 홍화씨의 효능 혈관 건강 - 홍화씨앗에는 불포화지방산인 리놀산이 풍부합니다. 이는 혈중 콜레스테롤을 감소시켜주고, 혈액순환을 원활하게 해 주어 심혈관 질환도 예방해 주고 혈관에 쌓인 노폐물을 깨끗하게 청소를 해주어 고..
결명자차 효능과 부작용 및 끓이는 법 결명자 결명자란 "눈을 밝게 해주는 씨앗"이란 뜻으로 동의보감에서는 결명자를 "환동자"라고 하기도 합니다. 이 뜻은 눈동자를 되돌려 준다는 뜻으로 결명자 2되를 찧어서 가루 내어 8g씩 식후에 쌀미음과 타서 100일 동안 꾸준히 복용하면 밤에 촛불이 없어도 사물을 볼 수 있을 정도로 눈이 밝아진다고 합니다. 또한 결명자는 눈이 충혈되고 아프며 눈물이 나는 것을 다스린다고 합니다. 그리고 간의 기운을 도와 정력을 증진시키며 두통과 코피를 다스리고, 입술이 푸른 것을 치료한다고 합니다. 콩과 식물에 속하는 1년생 결명초의 씨앗인 결명자는 성질이 약간 차갑고 달고 쓰고 짠맛을 가지고 있으며 독이 없다고 합니다. 결명자는 눈이 붉고 눈물이 흐르는 것을 도와주며 오래 마시면 ..
영지버섯의 효능 및 부작용 영지차 끓이는법 영지버섯 영지버섯은 담지균류 구멍장이버섯목 불로초과의 버섯이며 늙지 않는 약초라 해서 불로초라고도 합니다. 영지버섯은 한해살이 버섯으로 여름에서 가을에 걸쳐 영지버섯 채취 시 활엽수 뿌리 밑동이나 그루터기에서 찾아볼 수 있습니다. 영지버섯갓과 영지버섯자루의 표면에 옻칠을 한 것과 같은 광택이 나는 것이 특징입니다. 많은 버섯 중에서도 영지버섯이 자라 나는 곳은 특징이 있습니다. 보통의 버섯은 햇빛이 없고 습한 곳에서 많이 자라는데 영지버섯은 비교적 좀 더 햇빛이 있고 습기가 덜한 곳에서 자라나는 특성이 있습니다. 자연산 영지버섯은 주로 죽은 참나무 뿌리 주변에 돌멩이에 붙어서 자랍니다. 영지버섯모양은 부채꼴 모양을 하고 있으며 "건강, 삶, 영원한 젊음의 여신"..
당귀의 효능과 부작용 및 먹는 방법에 대해 알아 보겠습니다 당귀는 미나리과 당귀속에 속하며 2~3년생 초본으로 전국의 산골짜기나 냇가에서 자생합니다. 그리고 나쁜 피를 없애고 원래의 피로 돌아오게 한다는 뜻에서 "당귀"라고도 했다고 합니다. 당귀는 한국, 중국, 일본 등에서 재배되지만 다 다르게 사용하며 한국에서는 보통 참당귀(토당귀)를 약용으로 씁니다. 그리고 일본에서는 일당귀(왜당귀)를 쓰며, 중국에서는 당당귀(중국당귀)를 사용한다고 합니다. 참고로 우리나라에서는 식용 및 약재로 사용되는 당귀는 참당귀와 일당귀 두 종류입니다. 일당귀는 재배가 쉬워 요즘 모종이나 쌈등으로 많이 나옵니다. 그리고 중국 당귀는 매우 서늘한 곳에서 자라기 때문에 국내에서 재배가 어려워 약용으로 수입한다고 합니다. 당귀 구별..
제피의 효능과 부작용 먹는 방법 활용하는 법 알아보기 제피 제피나무는 무환자나무목 운향과에 속하며 정식명칭이 초피나무인 낙엽관목입니다. 제피나무 열매의 껍질을 제피라고 합니다. 키는 약 3~5m 정도입니다. 맵고 톡 쏘는 향과 맛이 특징인 제피는 강한 향의 산초와 많이 혼동되기는 하지만 다른 종류라고 합니다. 제피는 추어탕을 끓일 때 비린내를 없애기 위해 많이 사용되며 향신료와 기름 등으로도 많이 활용됩니다. 또한 제피에는 면역력 강화와 해독에도 효과가 있고, 몸을 이롭게 하는 약용성분들도 풍부하여 예로부터 한방에서는 다양한 병을 치료하는 약재로도 많이 쓰여지고 왔다고 합니다. 제피는 매운맛과 향이 독특해서 생선의 비린내를 잡기 위해서 이용이 되며 산패작용도 있기 때문에 음식의 보관기간을 늘리며 음식의 ..
햄프씨드의 효능과 부작용 및 먹는 방법에 대해서 알아봅니다. 햄프씨드는 슈퍼푸드 중에 하나이고 암 예방과 다이어트에 아주 좋은 음식이라고 알려져 있습니다. 햄프씨드는 강인한 생명력이 특징인 식물입니다. 농약과 제초제를 뿌리지 않아도 잘 자라는 특성이 있고 중금속에 오염되어 있던 토양을 정화시키는 치유능력 또한 가지고 있다고 합니다. 그래서 오래전부터 한방에서도 이 햄프씨드를 약초로 많이 사용해 오고 있다고 합니다. 햄프씨드는 우리가 마약으로 알고 있는 대마초의 씨앗을 말하지만 껍질을 도정하여 마약성분을 완전히 제거한 식품으로서 안심하고 복용하셔도 된다고 합니다. 햄프씨드 성분 햄프씨드는 대표적인 저열량, 저칼로리 식품이며 닭가슴살 보다 4배나 많게 단백질이 풍부하게 함유되어 있어서 고단백 식품으로 체중감..
아로니아 효능과 부작용 및 먹는 법, 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 아로니아의 원산지는 캐나다와 미국의 동북부 지역인데, 현재는 전 세계 아로니아의 90% 이상이 폴란드에서 생산되고 있습니다. 유럽의 왕족들이 즐겨 먹었다고 전해져 왕의 열매, 킹스베리, 블랙초크베리라고도 불립니다. 아로니아는 세계인이 주목하는 슈퍼푸드 중 하나로서 노화를 억제하는 항산화 작용은 물론 강력한 항암작용을 하는 열매입니다. 안토시아닌 성분이 포도의 무려 78배나 많으며 블루베리의 33배가 더 많습니다. 아로니아 효능 뛰어난 항산화 효능- 아로니아는 항산화 물질을 다량 함유하고 있는데 안토시아닌, 폴리페놀 등 아로니아에 다량 함유된 항산화 성분은 혈액순환을 원활하게 하며 노화를 촉진하는 활성 산소를 제거함으로써 생체나이를 낮춰..
대추의 효능과 대추차 만드는 방법 및 부작용을 알아봅니다 대추 대추는 '조' 또는 '목밀'이라고도 합니다. 대추는 5~6월에 꽃이 피고 열매는 9~10월경에 익습니다. 우리나라에서는 충북 보은에서 주로 재배되고 있습니다. 대추는 잔칫상이나 제사상에도 올려지며, 가공해서 대추술이나 대추차로 다양하게 활용되고 있습니다. 또한 대추의 효능이 다양하여 약재로도 쓰이고 있습니다. 동의보감에서는 대추에 관하여 "성은 평하고 따뜻하다. 맛은 달고 독이 없다. 속을 편안하게 하고 코에 영양을 공급하여오장을 보하고 12 경맥을 도와주며, 진액을 보하고 9규를 통하게 한다"라고 기록되어 있습니다. 대추의 효능 수족냉증 개선 날씨가 추워지면 수족냉증이 있으신 분들이 고생하게 되는데 이런 분들이 꾸준하게 대추차를 드시면 대추..
모링가의 효능과 먹는법에 대해 알아보겠습니다 모링가 모링가는 동남아시아, 아프리카 등지에서 자라는 식물입니다. 열대 지방 전 지역에서 재배되고 있으며 항산화 물질 등 여러 영양소가 풍부해 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다. 모링가의 성질은 차가운 편이며, 생잎의 맛은 5 가지 맛(단맛, 쓴맛, 매운맛, 신맛, 떫은맛)을 가지고 있습니다. 또한 모링가는 몸 안의 독소를 배출해주는 디톡스 효과도 있다고 합니다. 모링가는 다이어트 뿐만 아니라 당뇨, 혈관건강, 성인병 예방에도 좋다고 하며 모링가샴푸, 모링가비누, 모링가화장품에도 많이 사용되고 있다고 합니다. 모링가를 "기적의 나무"라고도 합니다. 모링가의 효능 모링가잎 효능은 너무 많네요 당뇨 개선 효과 모링가 효능 중 가장 대표적인 것이 당뇨병에 좋다는 것입니다..
노니의 효능 및 부작용 노니 노니는 자연치료제로 알려지고 있는 식물입니다. 뉴욕타임스에서는 차세대 슈퍼푸드로 정했으며 "서양 인삼"이라고 불릴 정도로 신이 내린 식물로 그 효능도 다양합니다. 카리브 해안에서는 노니를 "진통제 나무"라고도 부르며 잎, 줄기, 꽃, 열매, 씨 등 모두 민간요법으로도 사용한다고 합니다. 예로부터 해열, 천식, 두통, 외상 등에 자연치료제인 노니를 사용해 왔다고 합니다. 우리나라에서는 "해파극" 또는 "파극천"이라는 이름으로 동의보감에 원기회복과 기력 증강에 도움이 된다고 기록되어 있다고 합니다. 노니는 지구상에 존재하는 식물 중 가장 많은 제로닌과 프로제로닌 성분이 함유되어 있다고 합니다. 노니의 효능 ○ 항암효과 현대에 발생하는 암은 스트레스, 음주, 흡연 등의 다양한 영향..