으름나무 효능과 부작용 및 활용 법

으름나무 효능과 부작용 및 활용 법

으름나무의 학명은 "Akebia quinata (Thunb.) Decne"입니다. 이 식물은 일반적으로 "으름나무"라고 불리며, 아시아 지역에서 자라며, 다양한 화학 성분과 의약용 속성을 가지고 있습니다. "으름나무"는 거의 모든 부분이 다양한 전통 의학 및 한방 의학에서 사용되며, 음식 조리, 차로 우려내거나 건강 보조제로 사용될 수 있습니다. 다양한 문화에서 이 식물을 다양한 목적으로 활용하고 있습니다.

 

으름나무는 다섯 잎으로 구성된 잎을 가지며, 나선형으로 열리는 특이한 꽃을 가지고 있습니다. 열매는 길쭉하고 실린 형태를 가지며, 달콤한 맛을 지녔을 때 먹을 수 있습니다.

 

 

 

으름나무 영양성분

육질 부분 (열매)의 영양성분 (100g 당)

• 칼로리: 약 29-31 kcal
• 탄수화물: 약 7-8g
• 단백질: 약 1-2g
• 지방: 약 0.4-0.5g
• 식이 섬유: 약 2-3g
• 비타민 C: 약 20-30mg
• 칼륨: 약 150-180mg

줄기 부분의 영양성분 (100g 당)

• 칼로리: 약 17-20 kcal
• 탄수화물: 약 4-5g
• 단백질: 약 1-2g
• 지방: 약 0.2-0.3g
• 식이 섬유: 약 1-2g
• 칼륨: 약 90-110mg

 

 

으름나무 종류

1. Akebia quinata (Thunb.) Decne (다섯잎 으름나무): 이 종은 일반적으로 "으름나무"로 알려져 있으며, 다섯 잎으로 구성된 잎을 가지고 있으며 열매는 길쭉한 형태를 가지고 있습니다. 주로 아시아 지역에서 자생하며, 식용 및 의약용으로 사용됩니다.
2. Akebia trifoliata (Thunb.) Koidz. (세잎 으름나무): 이 종은 세 잎으로 구성된 잎을 가지고 있으며 열매는 길쭉하고 파란색을 띕니다. 주로 중국 및 일본 지역에서 자생하며, 의약용으로 사용되는 경우도 있습니다.
3. Akebia longeracemosa C.Y. Cheng & Z.R. Xu (긴줄기 으름나무): 이 종은 이름에서 알 수 있듯이 긴 줄기를 가지고 있으며, 잎은 다섯 잎으로 구성됩니다. 중국에서 발견되며, 한방 의학에서도 사용됩니다.
4. Akebia trifoliata var. australis (Diels) Rehd. (남부 세잎 으름나무): 이 종은 남아프리카 지역에서 발견되며, 이름에서 알 수 있듯이 세 잎으로 구성된 잎을 가지고 있습니다. 이 종은 다른 지역의 으름나무와는 다른 지리적 분포를 가지고 있습니다.

 

 

으름나무 효능

1. 면역 시스템 지원: 으름나무에는 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있어, 면역 시스템을 강화하고 자연적인 방어 체계를 지원하는 데 도움이 됩니다. 이것은 감기나 감염성 질환에 대한 저항력을 향상시킬 수 있습니다.
2. 염증 및 통증 완화: 으름나무는 염증을 완화하고 통증을 줄이는데 도움이 되는 항염증 작용을 갖고 있습니다. 관절염, 근육통, 관절 통증 및 기타 염증 질환의 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
3. 소화 개선: 으름나무 추출물은 소화 시스템을 조절하고 소화 문제를 완화하는 데 도움이 됩니다. 식도역류병, 소화 불량 및 가스 형성과 같은 소화 관련 문제를 완화할 수 있습니다.
4. 항균 및 항선천: 으름나무는 일부 세균 및 진균에 대한 항균 작용을 가지고 있으며, 피부 질환 및 감염 예방에 도움이 될 수 있습니다. 또한 항산화 작용을 통해 선천을 줄이고 피부 건강을 촉진할 수 있습니다.
5. 스트레스 감소: 으름나무 추출물은 스트레스와 불안을 완화하고 신경 시스템을 진정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이로 인해 정신적 안정감을 증가시키고 수면 질을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
6. 혈압 관리: 으름나무는 혈압을 안정시키는 데 도움이 될 수 있으며, 고혈압 관리에 도움이 됩니다. 혈관을 확장시키고 혈액 순환이 원활하게 진행되도록 지원합니다.
7. 면역 세포 활성화: 으름나무는 면역 세포의 활성화를 촉진하고 항암 활동을 지원하는데 도움을 줄 수 있습니다. 이로써 암 예방과 치료에 대한 보조적인 역할을 할 수 있습니다.

 

으름나무 부작용

1. 소화 문제: 으름나무를 과도하게 섭취하는 경우 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 이는 복부 통증, 가스, 설사 또는 소화 불량과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.
2. 알레르기 반응: 일부 사람들은 으름나무에 알레르기 반응을 보일 수 있으며, 피부 발진, 가려움증, 발작, 구역질 및 구토와 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
3. 급성 신부전: 으름나무의 일부 성분이 고용량으로 소비될 때 급성 신부전의 위험이 있을 수 있습니다. 이로 인해 신장 기능이 저하되고 복통, 복부 부종 및 요통과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
4. 호흡곤란: 으름나무 알레르기 반응이 심한 경우 기관지 경련, 호흡곤란 및 천식과 같은 호흡곤란을 초래할 수 있습니다.
5. 과도한 신장 증가: 과도한 으름나무 소비는 체내에 신장을 형성할 수 있습니다. 이로 인해 소화 장애, 배부종 및 복부 통증과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.
6. 고혈압과의 상호작용: 으름나무는 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있으며, 고혈압 약물과 함께 병용할 때 혈압이 과도하게 낮아질 수 있습니다. 따라서 고혈압 환자는 의사와 상의한 후에 섭취해야 합니다.
7. 임신 및 수유 중 주의: 임신 중이거나 수유 중인 여성은 을름나무 또는 으름나무 추출물을 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다. 이러한 상황에서의 안전성에 대한 충분한 연구가 없으므로 주의가 필요합니다.

 

 

좋은 으름 나무고르는 법

1. 색상과 상태 확인: 으름나무 열매의 색상은 일반적으로 밝은 초록에서 옅은 자색 또는 파란색을 띕니다. 성숙한 열매는 균일한 색상을 갖고 있으며 상태가 좋습니다. 변색, 부패 또는 상처가 있는 열매를 피하세요.
2. 피부의 부드러움: 으름나무 열매의 피부는 부드럽게 눌렀을 때 적당한 신축성을 유지해야 합니다. 너무 딱딱하거나 무르지 않아야 합니다.
3. 향기: 으름나무 열매는 신선하고 은은한 향기를 지녀야 합니다. 과일의 향기가 강하거나 이상한 냄새가 나면 피하세요.
4. 크기와 무게: 크기와 무게는 으름나무 열매의 신선도를 나타내는 중요한 지표입니다. 대개 크기가 크고 무게감 있는 열매가 더 좋은 선택입니다.
5. 연고: 으름나무 열매의 연고(액체)가 적당한 양이어야 합니다. 너무 많은 연고나 너무 적은 연고가 있는 열매는 피하세요.
6. 덩굴 상태: 으름나무 열매는 덩굴로 엮인 상태로 판매될 수 있습니다. 덩굴의 상태도 확인해야 합니다. 통통하고 건강한 덩굴이 있는 열매를 선택하세요.
7. 유통기한 확인: 만약 으름나무가 포장된 제품이라면 유통기한을 확인하세요. 유통기한이 넘어간 제품은 피하세요.
8. 유통 채널 선택: 신선한 으름나무를 찾을 때는 농산물 시장, 슈퍼마켓 또는 농장 직거래 등의 신선한 농산물을 판매하는 장소를 선택하세요. 농산물 시장이나 농장 직거래에서 구입하면 신선도가 더 보장될 수 있습니다.

 

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으름나무 레시피

1. 으름나무 샐러드
   • 으름나무 열매를 얇게 슬라이스하고 생선 혹은 닭고기와 함께 미각을 위해 사용하세요.
   • 레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 후추, 생강 또는 꿀과 함께 간단한 드레싱을 만들어 사용하세요.
2. 으름나무 주스
   • 을름나무 열매를 깨끗이 씻고 껍질을 제거한 후 믹서기에 간다하여 주스로 만드세요.
   • 물과 함께 설탕이나 꿀을 조금 넣어 달콤하게 만들 수 있습니다.
3. 으름나무 요거트 스무디
   • 으름나무 주스를 만든 후 요거트와 함께 믹서기에 간다하여 스무디로 만드세요.
   • 바나나나 딸기와 함께 블렌딩하면 맛있는 으름나무 스무디를 즐길 수 있습니다.
4. 으름나무 프라이
   • 으름나무 열매를 가볍게 튀겨서 과자 형태로 만들 수 있습니다. 식용유에 튀겨서 바삭하게 만드세요.
   • 소금이나 향신료로 맛을 낼 수 있습니다.
5. 으름나무 볶음
   • 으름나무를 다른 야채와 함께 볶아 간장, 참기름, 소금, 후추와 함께 양념하여 만든 볶음 요리입니다.
   • 고기나 해산물과 함께 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
6. 으름나무 쨈
   • 으름나무 열매를 설탕과 함께 끓여 쨈 형태로 만들어 빵이나 토스트와 함께 즐길 수 있습니다.
7. 으름나무 소스
   • 으름나무를 갈아서 토마토, 양파, 마늘, 고추와 함께 끓여 만든 소스를 파스타나 샐러드와 함께 사용하세요.

 

 

으름나무 활용되는 곳

1. 식품 산업
   • 으름나무 열매는 과자, 음료, 주스, 스무디, 쨈 등 다양한 식품 제품에 사용됩니다.
   • 으름나무 열매를 슬라이스하거나 요리에 추가하여 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
2. 한방 의학
   • 한방 의학에서는 으름나무를 약재로 사용합니다. 주로 열매, 줄기 또는 뿌리를 사용하여 다양한 질병 및 증상을 치료하거나 완화하는 데 활용됩니다.
   • 열매는 체내 열기를 낮추고 염증을 완화하며 소화를 돕는 데 사용됩니다.
3. 허브 치료 및 보조 요법
   • 으름나무 추출물은 허브 치료 및 보조 요법으로 사용될 수 있으며, 면역 시스템 지원, 스트레스 감소 및 항산화 작용을 위해 보조적으로 사용됩니다.
4. 식물학적 연구
   • 으름나무는 식물학적 연구 및 학문적 연구에서 재료로 사용됩니다. 식물학자들과 연구원들은 이 식물을 연구하고 다른 종에 대한 정보를 얻는 데 활용합니다.
5. 정원과 조경
   • 으름나무는 아름다운 덩굴식 식물로 정원과 조경에서 사용됩니다. 덩굴식 식물로 사용하면 아치, 트렐리스 또는 펜스를 덮는 데 사용할 수 있으며, 그림 같은 풍경을 만들어 줍니다.
6. 식물학 교육
   • 대학 및 연구소에서 식물학 교육 및 연구를 위해 으름나무가 활용됩니다. 연구 및 교육 목적으로 식물을 재배하고 연구하는 데 사용됩니다.

 

 

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