작약 효능과 부작용 및 활용 법

작약 효능과 부작용 및 활용 법

작약(甘草)은 남방(꽃완)과에 속하는 다년생 식물로, 중국, 일본, 한국 등 아시아 지역에서 역사적으로 오랫동안 의약품 및 보조요법으로 사용되어 왔습니다. 작약은 주로 그 뿌리를 이용하며, 간편하게 육종할 수 있는 성장 속도와 생산성이 높은 식물입니다.

 

작약은 다양한 화합물을 함유하고 있어 의약품 및 보조요법으로 널리 사용됩니다. 주요 화합물로는 글리시리징, 글리시리제트산, 이소피타사이피엔 등이 있으며, 이들은 각종 생리활성을 지원하고 체내의 다양한 기능을 조절하는 데 기여합니다.

 

 

작약 특징

1. 다용도성: 작약은 의약품뿐만 아니라 음식조미료, 화장품, 향료 등 다양한 분야에서 활용될 수 있습니다. 그 다양한 용도로 인해 작약은 전통적으로 "백약(白藥)"이라고 불리기도 합니다.
2. 간편한 육성과 생산성: 작약은 남방(꽃완)과에 속하는 식물로, 특히 그 뿌리를 이용합니다. 작약은 높은 생산성을 가지고 있어 쉽게 육종할 수 있으며, 비교적 짧은 시간 내에 풍부한 양의 뿌리를 생산할 수 있습니다.
3. 다양한 화합물 함량: 작약에는 다양한 화합물이 함유되어 있습니다. 주로 글리시리징, 글리시리제트산, 이소피타사이피엔 등이 포함되어 있으며, 이들은 각종 생리활성을 지원하고 체내의 다양한 기능을 조절하는 데 기여합니다.
4. 면역 조절 및 항염증 효과: 작약에 함유된 화합물들은 면역 기능을 강화하고 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 이러한 특성으로 작약은 감기 및 기타 호흡기 질환의 치료에 도움을 줄 수 있습니다.
5. 소화기 관련 효능: 작약은 위산의 분비를 억제하고 위 점막을 보호하는 효과가 있어 소화기 질환의 치료에 사용됩니다. 또한 작약은 소화불량이나 위염 등의 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
6. 해독 효과: 작약은 간 기능을 개선하고 독소를 제거하는 효과가 있어 간염이나 알코올 중독 등에 사용될 수 있습니다.

 

 

작약 영양성분

100g의 작약의 대략적인 영양성분입니다:

• 열량: 약 352 kcal
• 탄수화물: 약 73.3g
  • 당류: 약 0g
• 단백질: 약 8.1g
• 지방: 약 0.7g
• 식이섬유: 약 15.9g
• 비타민 C: 약 33mg
• 칼슘: 약 210mg
• 철분: 약 11.6mg
• 칼륨: 약 1330mg
• 마그네슘: 약 100mg

 

 

작약 종류

1. 중국 작약 (Glycyrrhiza uralensis): 중국 작약은 가장 흔하게 사용되는 작약 종류 중 하나입니다. 중국에서는 "감초(甘草)"라고 불리며, 주로 한약재로 사용됩니다. 중국 작약은 뿌리가 두껍고 단단하며, 강한 감초 향을 가지고 있습니다.
2. 러시아 작약 (Glycyrrhiza glabra): 러시아 작약은 유럽, 중앙아시아, 북아프리카 등지에서 자랍니다. 중국 작약과 유사한 특성을 가지고 있으며, 주로 유럽의 한약제나 화장품에 사용됩니다.
3. 한국 작약 (Glycyrrhiza uralensis): 한국 작약은 주로 중국 작약과 비슷한 종류로 알려져 있습니다. 그러나 토착 작약 종류 중 어떤 특정한 종을 가리키는 것이 아니라, 한국에서 재배되는 작약을 일반적으로 가리킵니다.
4. 일본 작약 (Glycyrrhiza glabra): 일본 작약은 주로 중국 작약과 유사한 특성을 가지고 있습니다. 주로 일본의 한약재나 화장품에 사용됩니다.

 

 

작약 효능

1. 면역 조절 및 항염증 효과: 작약에 함유된 화합물들은 체내의 면역 기능을 강화하고 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 특히 글리시리징과 같은 화합물은 항염증 작용을 통해 감기나 기타 호흡기 질환의 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 소화기 관련 효능: 작약은 위산의 분비를 억제하고 위 점막을 보호하는 효과가 있어 소화기 질환의 치료에 사용됩니다. 또한 소화불량이나 위염과 같은 소화기 질환의 증상을 완화하는 데도 효과적입니다.
3. 간 건강 증진: 작약에는 간 기능을 개선하고 독소를 제거하는 효과가 있습니다. 이로 인해 간 질환의 예방과 치료에 도움을 줄 수 있으며, 알코올 중독이나 간염과 같은 질환에도 사용될 수 있습니다.
4. 해열 및 진통 효과: 작약에 함유된 화합물들은 열의를 낮추고 통증을 완화하는 효과가 있습니다. 따라서 발열이나 통증을 호소하는 환자들에게 사용될 수 있으며, 고열이나 두통 등의 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
5. 해독 및 청소 효과: 작약은 독소를 제거하고 체내의 부산물을 제거하는 효과가 있어 체내의 해독 기능을 촉진합니다. 이러한 효과로 인해 피부 건강을 증진시키고, 피부 트러블이나 여드름을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
6. 스트레스 감소 및 체력 증진: 작약은 스트레스를 감소시키고 체력을 증진하는 효과가 있습니다. 체내의 스트레스 호르몬을 감소시키고 체력을 회복시키는데 도움을 주어 피로를 덜어주고 활력을 불어넣어줄 수 있습니다.
7. 면역력 강화: 작약에 함유된 화합물들은 체내의 면역 시스템을 강화하고 바이러스나 세균으로부터 몸을 보호하는 효과가 있습니다. 이로 인해 감기와 같은 호흡기 질환을 예방하고, 전반적인 건강을 증진시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

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작약 부작용

1. 고혈압 및 이상심근 염증: 작약은 글리시리징과 같은 화합물이 체내의 콜레스테롤을 증가시킬 수 있으며, 이는 고혈압이나 이상심근 염증과 같은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
2. 감소된 피로 감소: 작약에 함유된 화합물들은 간 기능을 개선하고 독소를 제거하는 효과가 있어 피로를 감소시키는 경우가 있습니다. 그러나 과도한 작약 섭취는 간 손상을 일으키고 피로 감소에 오히려 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
3. 감량 효과: 작약은 칼륨을 배출시키는 효과가 있어 체중 감량을 유발할 수 있습니다. 그러나 과도한 작약 섭취는 심각한 감량을 유발하고 영양 실조를 초래할 수 있습니다.
4. 감량 효과: 작약은 체내의 철분 흡수를 억제하는 효과가 있습니다. 이는 과도한 작약 섭취로 인해 철분 결핍이 발생할 수 있으며, 이는 빈혈과 같은 심각한 건강 문제를 초래할 수 있습니다.
5. 호르몬 변화: 작약에 함유된 화합물들은 호르몬 수준을 조절하는 효과가 있을 수 있습니다. 과도한 작약 섭취는 호르몬 수준의 불균형을 초래할 수 있으며, 여성의 경우 생리주기의 변화나 남성의 경우 성기능 저하와 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다.
6. 물이끼 과산화증: 작약은 과산화된 형태의 물이끼를 생성할 수 있습니다. 과다한 작약 복용은 이러한 현상을 유발할 수 있으며, 이는 호흡곤란이나 발진과 같은 증상을 초래할 수 있습니다.
7. 알러지 반응: 일부 사람들은 작약에 대한 알러지 반응을 보일 수 있습니다. 알레르기가 있는 경우 작약 섭취 후 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 증상이 발생할 수 있습니다.

 

 

좋은 작약 고르는 법

1. 산지 및 생산지 확인: 작약의 품질은 주로 생산지와 생산 방법에 따라 달라집니다. 작약은 중국, 일본, 한국 등에서 생산되며, 각 지역마다 토양 조건, 기후 등이 다를 수 있습니다. 일반적으로 품질 관리가 엄격하고 전통적인 생산 방법을 사용하는 작약이 더 믿을만합니다.
2. 외관과 향: 좋은 작약은 튼튼하고 흙이 잘 묻지 않은 깨끗한 외관을 가지며, 강한 감초 향을 갖고 있어야 합니다. 신선하고 좋은 품질의 작약은 흙기 및 오염물질이 없으며, 감초 향이 짙고 풍부해야 합니다.
3. 색상: 작약은 일반적으로 갈색이나 갈색과 검은색이 혼합된 색상을 가지고 있습니다. 흰색이나 너무 밝거나 과도한 검은색의 작약은 보관 및 가공 과정에서 처리되었을 가능성이 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
4. 신선도: 작약은 가능한 한 신선한 것을 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 작약은 보다 효과적인 의약품이나 보조요법으로 사용할 수 있습니다.
5. 유통기한 및 저장 조건: 작약을 구매할 때는 유통기한을 확인하고, 저장 조건에 유의해야 합니다. 유통기한이 가깝거나 저장 조건이 부적절한 경우 품질이 저하될 수 있으므로 주의해야 합니다.
6. 인증 및 품질 보증: 작약을 구매할 때는 인증된 브랜드의 제품을 선택하거나, 품질 보증이 있는 제품을 구매하는 것이 안전합니다. 인증된 제품은 품질과 안전성이 보장되며, 공식적인 검사 및 테스트를 거친 제품입니다.

 

 

작약레시피

1. 작약차
   • 재료: 건조 작약 10g, 물 500ml
   • 준비과정:
     1. 물을 끓여 냄비에 넣습니다.
     2. 건조 작약을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 우려냅니다.
     3. 차를 걸러 마시거나 레몬이나 꿀을 넣어 맛을 낼 수 있습니다.
2. 작약캔디
   • 재료: 작약가루 100g, 설탕 50g, 물 50ml
   • 준비과정:
     1. 작약가루와 설탕을 그릇에 넣고 섞어줍니다.
     2. 물을 조금씩 넣어가며 반죽합니다.
     3. 반죽을 원하는 모양으로 만들고 식혀서 작약캔디를 만듭니다.
3. 작약볶음
   • 재료: 신선한 작약 300g, 식용유 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술
   • 준비과정:
     1. 신선한 작약을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 2~3분간 살짝 데쳐줍니다.
     2. 데친 작약을 물기를 제거하고 길게 채썬 후, 식용유를 두른 팬에 볶아줍니다.
     3. 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 익힌 후 완성합니다.
4. 작약푸딩
   • 재료: 작약분말 20g, 우유 200ml, 설탕 2큰술, 조금의 소금
   • 준비과정:
     1. 우유를 냄비에 넣고 끓입니다.
     2. 끓는 우유에 작약분말을 넣고 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다.
     3. 뚜껑을 덮고 약불에서 약 10분간 끓여줍니다.
     4. 푸딩이 식으면 냉장고에서 차게 해서 서빙합니다.

 

 

작약 활용되는 곳

1. 의약품: 작약은 오랜 전통을 가진 한약재로서 소화기 질환, 감기, 염증, 스트레스 등 다양한 질환의 치료 및 예방에 사용됩니다. 감초 추출물은 종종 소화 불량, 위염, 위궤양 등 소화기 질환의 치료제로 사용됩니다.
2. 한방 의학: 중국의 전통 의학에서는 작약을 포함한 다양한 한약재가 치료 및 보조요법으로 사용됩니다. 작약은 특히 기관지 질환, 소화계 질환, 스트레스 및 피로 등에 효과적이라고 여겨집니다.
3. 식품 및 음료: 작약은 차, 캔디, 푸딩 등의 제품에 활용될 수 있습니다. 작약차는 소화를 돕고 목넘김을 좋게 하며, 작약 캔디는 입안이 개운해지는 효과가 있습니다. 또한 작약가루를 사용하여 다양한 음식에 향신료로 활용되기도 합니다.
4. 화장품: 작약 추출물은 피부를 진정시키고 염증을 완화하는 효과가 있어 화장품에 널리 사용됩니다. 특히 건성 피부나 민감한 피부를 가진 사람들에게 유용하며, 피부를 부드럽고 촉촉하게 가꿔줍니다.
5. 향료: 작약은 특유의 감초 향이 있어 향수나 화장품의 향료로 사용됩니다. 감초 향은 피부에 상쾌하고 편안한 느낌을 줄 수 있습니다.

 

 

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