난각막가수분해물, 왜 주목받고 있을까? 난각막 속 숨은 영양소의 비밀 최근 건강기능식품 업계를 중심으로 ‘난각막가수분해물’이 화제가 되고 있습니다.닭알(달걀)의 껍데기를 유심히 살펴보면, 껍데기 안쪽에 얇은 막이 붙어 있는 것을 볼 수 있습니다. 이 막이 바로 ‘난각막(卵殼膜)’으로, 달걀의 겉껍데기와 흰자 사이에서 알을 보호하는 역할을 하는 조직입니다.육안으로는 단순히 투명하거나 희미한 막으로 보이지만, 사실 이곳에는 콜라겐을 비롯해 히알루론산, 글리코사미노글리칸(GAG), 콘드로이틴황산(Chondroitin Sulfate) 등 다양한 유익 성분이 함유되어 있습니다. 난각막가수분해물이란 이 난각막을 가수분해 공정을 통해 흡수하기 쉽게 만든 물질로, 특히 관절·피부 건강에 도움을 줄 수 있다는 보고가 이..
미꾸라지 효능 7가지와 부작용, 기력 보충미꾸라지는 주로 한국, 일본 등 동아시아 지역에서 식용으로 오랫동안 사랑받아 온 민물고기입니다.크기는 보통 10~15cm 정도이며, 미끈한 표면을 가지고 있어 ‘미꾸라지 같다’는 표현이 생겨날 정도로 미끄러운 질감이 특징입니다. 전통적으로 추어탕의 주 재료로 알려져 있으며, 각종 찌개나 요리에도 활용됩니다.최근에는 미꾸라지의 다양한 영양성분이 부각되면서 건강식품의 하나로 재조명받고 있습니다. 미꾸라지의 영양 성분단백질미꾸라지는 단백질 함량이 높아 체력 보충 및 근육 형성에 유리합니다.비타민과 무기질비타민 A, B1, B2, 나이아신 등 다양한 비타민이 함유되어 있으며, 칼슘, 철분, 인과 같은 무기질도 일정량 포함되어 있습니다.불포화지방산다른 육류나 어류에 비..