엑스트라버진 올리브오일, 왜 건강식품의 상징이 되었을까? 엑스트라버진 올리브오일은 지중해 식단의 핵심이자 대표적인 항산화 식품입니다.심장 건강, 피부 개선, 항염 효과까지 과학적으로 입증된 효능과 섭취 팁을 모두 정리해 드립니다. 지중해식 식단의 심장, 올리브오일의 정체는?엑스트라버진 올리브오일은 올리브 열매를 저온에서 화학처리 없이 짜낸 가장 순도 높은 오일을 의미합니다. 일반적인 정제유와 달리, 항산화 물질인 폴리페놀과 비타민E, 오메가-9 지방산이 풍부하게 함유되어 있으며, 산도 0.8% 이하의 고품질 기준을 통과해야만 '엑스트라버진'이라는 명칭을 붙일 수 있습니다. 이러한 점에서 일반 올리브오일과는 품질, 건강 효과 모두에서 뚜렷한 차이를 보입니다. 심장 건강과 항산화 효과, 과학은 뭐라고..