치즈 효능 11가지와 부작용 치즈는 우유, 염소젖, 양젖 등의 유제품을 발효 및 응고시켜 만든 식품으로, 다양한 풍미와 질감, 형태를 지닌다.치즈는 전 세계적으로 인기 있는 음식으로, 그 종류만 해도 수백 가지에 이릅니다.치즈는 우유를 응고시킨 후, 유청을 제거하고 남은 고체 성분을 발효 또는 숙성시켜 만듭니다. 치즈의 역사치즈의 기원은 매우 오래전으로 거슬러 올라가며, 약 4,000년 전부터 시작된 것으로 추정됩니다.유목 생활을 하던 고대인들이 우유를 저장하는 과정에서 자연스럽게 발견된 치즈는 그 이후 다양한 문화에서 발전해 왔습니다.치즈는 그 보관성과 영양 가치 때문에 특히 유럽과 중동에서 중요한 식품으로 자리 잡았습니다. 치즈의 제조 과정응고: 우유에 렌넷(응유 효소) 또는 산을 첨가하여 우유..