볼락 효능 7가지와 부작용, 고단백 저지방볼락은 우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 대중적인 생선 중 하나로, 그 독특한 맛과 영양가로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.바다의 보물로 불릴 만큼 매력적인 볼락은 담백한 맛과 다양한 조리법으로 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 볼락이란 무엇인가?볼락은 주로 우리나라 남해와 동해, 일본, 중국 연안에서 서식하는 어종으로, 바다 속 암초와 해조류가 풍부한 지역에 많이 서식합니다. 학명은 Sebastes inermis로, 영어권에서는 "Rockfish" 또는 "Rock Bream"으로 불립니다. 이름에서 알 수 있듯이 바위 틈에서 자주 발견되는 특징을 가지고 있습니다.크기는 보통 20~30cm 정도로 자라며, 몸은 단단한 비늘로 덮여 있고 머리에는 뚜렷한 가시..
생선 신선하게 보관하는 법 10가지, 싱싱함을 오래 유지하는 꿀팁생선은 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부한 건강식품이지만, 빠르게 상하는 단점이 있습니다.신선도를 오래 유지하지 않으면 비린내가 나고 식감이 떨어질 수 있습니다. 이 글에서는 생선의 신선함을 오래도록 유지하는 10가지 꿀팁을 알려드립니다.올바른 보관법으로 더욱 맛있고 건강하게 생선을 즐겨보세요! 1. 생선 구매 후 바로 손질하기생선을 구매한 직후에는 가급적 바로 손질하는 것이 중요합니다.내장과 아가미 제거: 생선의 내장과 아가미는 상하기 쉬운 부위이므로 빠르게 제거하세요.깨끗이 씻기: 흐르는 물로 깨끗이 씻어 이물질을 제거합니다.Tip: 씻은 후 키친타올로 물기를 완전히 제거해야 신선도를 유지할 수 있습니다. 2. 냉장 보관은 0°C에 ..