생선을 신선하게! 냉장고 속 생선 보관 완벽 가이드 생선을 신선하게 보관하는 것은 요리의 맛과 건강을 지키는 데 매우 중요합니다.올바른 보관 방법을 알면 생선의 맛과 질감을 오래 유지할 수 있으며, 안전하게 소비할 수 있습니다. 전문가가 추천하는 냉장고 속 생선 신선하게 보관하는 비법을 소개합니다. 1. 신선한 생선 선택이 첫걸음생선 보관의 시작은 신선한 상태의 생선을 고르는 것입니다.눈이 맑고 투명하며 살이 단단하고 탄력이 있는 생선을 고르세요. 비린내 대신 바다향이 나는지 확인하세요. 2. 생선 세척 및 손질 후 보관생선을 구매한 후 곧바로 세척하고 비늘, 내장을 제거한 후 물기를 완전히 제거하세요. 물기는 생선의 신선도를 떨어뜨리고 부패를 촉진할 수 있으니 키친타월로 꼼꼼히 닦아주세요. 3. ..
생선 신선하게 보관하는 법 10가지, 싱싱함을 오래 유지하는 꿀팁생선은 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부한 건강식품이지만, 빠르게 상하는 단점이 있습니다.신선도를 오래 유지하지 않으면 비린내가 나고 식감이 떨어질 수 있습니다. 이 글에서는 생선의 신선함을 오래도록 유지하는 10가지 꿀팁을 알려드립니다.올바른 보관법으로 더욱 맛있고 건강하게 생선을 즐겨보세요! 1. 생선 구매 후 바로 손질하기생선을 구매한 직후에는 가급적 바로 손질하는 것이 중요합니다.내장과 아가미 제거: 생선의 내장과 아가미는 상하기 쉬운 부위이므로 빠르게 제거하세요.깨끗이 씻기: 흐르는 물로 깨끗이 씻어 이물질을 제거합니다.Tip: 씻은 후 키친타올로 물기를 완전히 제거해야 신선도를 유지할 수 있습니다. 2. 냉장 보관은 0°C에 ..