강황의 효능과 부작용, 제대로 알고 먹는 건강한 방법 강황(Curcuma longa)은 생강과에 속하는 다년생 식물로, 인도와 동남아시아에서 오랫동안 약용과 식용으로 사용되어 온 대표적인 건강 식품입니다.강한 노란색을 띠는 뿌리줄기에서 ‘커큐민(curcumin)’이라는 생리활성 성분이 추출되며, 바로 이 커큐민이 강황의 건강 효능을 이끌어내는 핵심 물질입니다. 강황은 인도 전통의학 아유르베다와 중국의 한의학에서도 해열, 해독, 항염용으로 쓰였고, 최근에는 다양한 연구를 통해 항산화, 항암, 면역력 개선 등 여러 효과가 과학적으로 밝혀지고 있습니다.이 글에서는 강황의 개념, 주요 효능, 그리고 부작용과 주의사항까지 꼼꼼히 알려드리겠습니다. 1. 강황(Curcuma longa)강황은 생강과의 뿌리 식물로,..