잭프루트, 식물성 고기의 강력한 대안 - 영양, 맛, 활용법까지 한 번에 이해하기잭프루트는 식물성 고기로 주목받는 열대과일입니다.풍부한 식이섬유, 칼륨, 비타민을 함유하며, 포만감을 주고 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다.다채로운 활용팁을 자세히 알려드립니다. 잭프루트란 무엇인가요?잭프루트는 인도와 동남아시아에서 주로 재배되는 열대과일로, 세계에서 가장 큰 과일 중 하나입니다.평균 무게가 10~30kg에 달하며, 성숙한 잭프루트는 달콤한 향과 부드러운 과육으로 유명합니다. 미성숙한 상태에서는 식감이 닭고기나 돼지고기를 닮아 ‘식물성 고기’로 인기를 끌고 있습니다.최근 건강보조식품과 대체 단백질 시장이 성장하면서, 잭프루트의 가치는 꾸준히 재조명되고 있습니다. 잭프루트의 주요 영양소잭프루트는 풍부한..