녹차는 Camellia sinensis라는 차나무의 잎으로 만들어집니다. 이 식물은 주로 아시아의 특정 지역, 특히 중국과 인도에서 자생합니다. 전설에 따르면, 녹차의 발견은 기원전 2737년 중국의 황제 신농에 의해 이루어졌다고 합니다. 황제가 뜨거운 물을 마시다가 우연히 차나무 잎이 물에 떨어져 차가 탄생했다고 전해집니다. 녹차는 당나라(618-907년)와 송나라(960-1279년) 시대에 중국에서 큰 인기를 얻었으며, 이 시기에 차 문화가 발달했습니다. 문화적 중요성 녹차는 중국과 일본에서 전통 차 의식의 중심이 되었으며, 이러한 차 의식은 사회적, 문화적 중요성을 가지고 있습니다. 녹차는 불교 수행과 연결되기도 했으며, 승려들이 명상 중에 잠을 쫓기 위해 사용했다고 알려져 있습니다. 현대적 사용 ..