사과의 종류와 효능 7가지 및 보관 방법

사과의 종류와 효능 7가지 및 보관 방법

사과의 종류, 사과의 효능, 사과 다이어트, 사과 퓌레, 사과식초 등에 대해서 알아봅니다.

 

사과나무

사과나무는 장미목 장미과 배나무아과 사과나무 속에 딸린 종입니다. 예로부터 과실 중의 대표로 불리어 왔으며 원생종은 유럽과 아시아, 북아메리카에 분포되어 왔는데 현재 우리나라에서 재배되고 있는 사과는 외국으로부터 몇 그루씩 들여와 관상용으로 재배되었습니다. 그 후 개량품종을 도입하여 재배시험과 재배 기술이 발전하여 생산량이 급등하게 되었습니다.

 

사과 종류

사과의 종류로 후지, 홍옥, 아오리, 홍로, 화홍, 감홍, 양광, 히메카미, 시나노 스위트 등이 있습니다.

  • 후지(부사) - 홍옥과 더불어 가장 많이 재배되고 있습니다. 과육이 단단하고 신맛이 적고, 과즙과 단맛이 많습니다. 특히, 저장성이 뛰어나 앞으로도 계속 많이 생산될 수 있는 품종입니다.

 

 

  • 홍옥 - 홍옥은 향과 신맛이 강해 카레나 애플파이에 많이 활용되고 있습니다. 그러나 저장성이 좋지 않아 생산량이 점점 줄어들고 있습니다.

 

 

  • 아오리(쓰가루) - 과즙이 많고 신맛이 적어 생산량이 늘어나고 있는 품종입니다.

 

 

  • 홍로 - 스퍼어리 블레이즈에 스퍼 골든 딜리셔스를 교배하여 얻어진 품종입니다. 껍질은 짙은 홍색이며 과즙이 많아 맛이 아주 좋습니다.

 

 

  • 화홍 - 모양은 원형 또는 원추형이며 황록색 바탕에 줄무늬가 있어 외관이 미려합니다. 과즙이 많고 향기가 강하여 맛이 좋습니다.

 

 

  • 감홍 - 열매의 크기가 크고 형태는 긴 원형입니다. 껍질은 착색이 진행되면 검붉은 색이 되어 보기에 좀 그렇지만 과즙이 많고 맛이 아주 좋습니다.

 

 

  • 그 외에도 양광, 히메카미, 시나노 스위트 등이 있습니다.

 

 

사과의 효능

사과의 효능으로 아래의 효능 외에도 잇몸 건강, 어깨 결림 감소, 화상이나 두드러기 치료에도 좋습니다.

동맥경화 예방 - 사과의 식이섬유는 유익한 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 예방해줍니다.

  • 폐기능 강화 - 사과에 함유된 케세틴 성분은 미세먼지 등으로부터 폐를 보호해 줍니다.
  • 고혈압 예방 - 사과의 칼륨 성분은 체내의 나트륨을 배출시켜 고혈압의 예방과 치료에 좋습니다.
  • 혈압상승 억제 - 펙틴 성분은 위액의 점도를 높여주고, 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜 혈압상승을 억제합니다.
  • 뇌졸증 예방 - 페놀산 성분은 유해산소를 감소시켜 뇌졸증을 예방합니다.
  • 피로 해소 - 사과의 유기산 성분은 피로 해소에 뛰어난 효과가 있습니다.
  • 피부미용 - 비타민C가 풍부하여 미용 효과에도 좋습니다.

 

 

사과 다이어트

3일 정도 사과와 물 1.5L 만 마십니다. 사과 또는 사과주스로 사과 다이어트를 시도합니다. 사과가 아무리 많은 영양 성분이 있다고 하더라도 3일 이상을 지속하시면 안 됩니다. 영양에 불균형이 오게 되어 오히려 몸에 해로울 수 있습니다. 3일째 되는 마지막 날에는 올리브유나 참기름을 한 숟가락 반 정도 먹어서 몸속에 쌓인 독소와 숙변을 배출시켜야 사과 다이어트의 효과를 기대할 수 있다고 합니다. 사과 다이어트는 복부비만에도 좋다고 합니다. 도중에 어려우시면 중단해 주시는 게 좋습니다.

 

 

 

사과 퓨레

너무나 간단한 사과 퓨레 만들기 재료로 그냥 맛있는 사과 1개 준비하면 끝. 사과를 적당한 사이즈로 자르는 동안 물을 끓여준다. 그런 다음 사과를 넣고 5분 정도 끓인다. 믹서기나 절구 등으로 곱게 갈아준다. 끝. 사과를 데쳐주는 이유는 위장을 보호하고 소화가 잘되게 해 주기 때문이라고 합니다. 그리고 갈변 현상을 막아주는 이유도 있습니다.

 

사과 농장의 현재 상황

사과농장의 전체 면적은 줄어들고 있으며, 신품종은 늘고 있는 추세입니다. 기준 표본농가와 모니터 조사치를 통해 파악한 결과 올해 사과 재배 면적은 지난해 대비 0.1% 줄어든 3만 2921ha로 조사됐으며, 특히 성목면적이 전년 대비 2.8% 줄어들었습니다. 계속 줄어들고 있는 현실입니다.

 

사과 식초의 효능

사과 식초의 효능으로 복통 치료, 콜레스테롤 감소, 소화불량 치료, 비듬 및 여드름 제거, 치아 미백, 입냄새 제거 등 이 외에도 사과식초의 효능이 엄청 많이 있습니다.

 

사과 당근 주스

준비할 재료 : 사과 30g, 당근 20g, 물 반 컵

끓는 물에 당근을 잘 익을 수 있도록 얇게 썰어서 넣어준 후 7분 정도 끓입니다. 그다음 당근을 꺼내고 바로 그 물에 사과를 30~40초 정도만 데친 다음 꺼내서 믹서기에 갈아줍니다. 사과 당근 주스 만들기 완성입니다. 식힌 다음 드시면 됩니다.

 

사과 보관 방법

사과는 보존력이 좋아서 냉장고에 넣지 않아도 벌레 등만 잘 처리하면 반년 정도는 끄떡없습니다. 가정에서 사과 보관 방법으로는 잘 씻은 다음 랩에 싸서 냉장고에 보관하면 됩니다. 예전에는 신문지에 싸서 보관했지만 신문지에 묻은 잉크가 몸에 좋은 건 아니니 가급적 랩에 싸서 보관해주세요.

 

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